粗鹽是什麽鹽？

原鹽是從海水、鹽井、湖水中分離出來的經過曬幹或熬煮成晶體的天然鹽，或經過粗加工和簡單除雜的礦鹽礦床中的鹽。

原鹽的主要成分是氯化鈉，還含有氯化鎂等雜質。原鹽在空氣中容易潮解，儲存時要充分考慮濕度問題。