2、蠶豆稍作沖洗幹凈後，瀝水備用。
3、大火熱鍋2分鐘，倒入蠶豆。
4、然後倒入清水，超過蠶豆約1.5公分的水量。
5、然後加蓋燜煮約6分鐘。
6、到水剛好和蠶豆持平的時候開蓋。
7、加鹽、白砂糖、蔬之鮮調味，稍作翻拌，不超過20秒，即可出鍋。