馬蹄筍苦還能吃嗎？

苦馬蹄筍還是可以吃的。因為馬蹄筍的苦味不是品質，而是操作步驟。苦筍富含甲基纖維素、維生素、黃酮類等。具有祛濕、清熱解毒、除煩、清涼解暑、促進消化的作用。可以用100 ~ 150g/天浸泡，也可以煮熟，新鮮的可以吃。

苦竹筍也可以吃。它通常被幹燥並用來腌制泡菜，而不是立即烹飪或油炸。但如果每天吃很多竹筍，可能會導致身體不適，比如消化不良等癥狀。