彩椒是甜椒的壹種，以顏色鮮艷、色彩艷麗而聞名。它是生物學上的雜交植物。彩椒含有豐富的維生素(富含維生素C)和微量元素，不僅能改善黑斑、雀斑，還能解暑、補血、緩解疲勞、預防感冒、促進血液循環。從生物學上講，它是雜交植物，不是轉基因食品，可以放心食用。它是壹種流行的裝飾和搭配成分。