蒙古人吃的韭菜花醬和我們吃的韭菜花醬不壹樣，制作方法也不壹樣。內蒙韭菜花醬裏會加入適量的梨子，增強鮮味。我們經常吃的韭菜花醬是加鹽的。
韭菜花醬是中國北方人民制作的壹種調味品。它的主料是大韭菜花、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。具有活血、去胃熱、解毒的功效。