1、首先將海參冷水浸泡12個小時。
2、然後將浸泡過的海參沿腹部剪開。
3、接著取出海參的沙嘴、內筋和雜質。
4、再將海參冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘。
5、最後煮好後繼續用冷水泡48個小時，即可將海參泡發。