臘八蒜的功效

臘八蒜是北方流行的配菜，也是每年臘八節的節日習俗。制作臘八蒜的材料是醋和大蒜。方法相對簡單。準備壹個玻璃密封罐，將去皮的大蒜放入幹凈的容器中，倒入適量的醋，低溫下蓋緊。壹段時間後，大蒜會變成翠綠色，晶瑩剔透，很漂亮，口感很好。臘八蒜可以去腥。其營養成分中含有鈉和鉀，但不宜過多食用。吃多了會有副作用，導致精神退化，身體疲勞，所以平時只能當配菜吃。