成分:
梅花骨，姜片，洋蔥
練習:
1.將梅花骨用冷水洗凈，放入鍋中，加入姜片、料酒、蔥葉，焯水後撈出備用。鍋中加入油和冰糖。
2.炒至紫紅色，放入梅骨，翻炒上色，再放入姜片，幹辣椒，5片香葉，2個八角，1小塊桂皮，2個草果，陳皮，花椒，茴香，1勺豆瓣醬，2勺醬油，大蔥。
3.煎好後加入開水、生抽、老抽、鹽、雞精，中火煮1小時。