將豆子洗凈並切掉
鍋中放水，水開後加入幾滴油和少許鹽，放入豆子焯壹下，放涼，瀝幹備用。
將大蒜剁成粉末或搗碎，將鹽、蒜末、醋和醬油加入豆類中，攪拌均勻，放入盤中。
芝麻醬太稠了。加入兩到三倍的涼開水，少許鹽和半茶匙香油拌勻。
將準備好的芝麻醬倒入豆子中。