現在還有人用老芥末醬嗎？

不需要。據中國醫藥管理官網官網查詢，老芥鹵是明代常州天寧寺僧人創制的藥物，相當於青黴素。現在青黴素已經研發出來了，藥效比老的芥子鹵更好更安全。常州的天寧寺聞名天下，人們仍然常年求購這種老芥末鹵水。老芥菜鹵水也叫榨菜鹵水，是榨菜的老鹵，味鹹涼，入肺。