瓊脂是壹種從海藻中提取的天然多糖，具有很好的凝固性。在制作培養基的過程中，需要將瓊脂與其它成分混合加熱，使其融化後才能形成均勻的溶液。如果提前加入瓊脂，它可能會在加熱過程中結塊或不均勻地分布，導致培養基的質量受到影響。