主料:1紅鱒魚、50克鮮紅色胡蘿蔔、50克黃色胡蘿蔔、50克山藥。
輔料:油適量，鹽小勺，蔥各段，姜3片，米酒適量。
流程:
1.將山藥去皮。姜蔥切片。將兩種胡蘿蔔和山藥切片。鍋裏放點油，把魚放在炒鍋裏炸，直到魚皮合上。
2.煎壹面，另壹面。加壹碗涼水。煮沸後加入胡蘿蔔、山藥和米酒。二十分鐘後加鹽。
3.再煮三分鐘就可以出鍋了。