荸薺國內實踐簡介

1，荸薺既可作為水果，也可作為蔬菜，溫和的寒冷季節是荸薺最甜的時期。

2.最常見的做法是燒水。生荸薺脆多汁，熟荸薺甜糯。但菱角性寒，無論生吃還是熟吃都不容易多吃。

3.用小刷子刷皮，沸水鍋內倒入4-5倍的水，將沸水鍋放在火上，轉小火慢煮至菱角熟透，關火，冷卻後晾幹皮，洗凈後去皮食用。