1.將魚幹清洗幹凈，瀝幹水分。
2、熱鍋，將1湯匙玉米油倒入鍋中，放入姜片炒香。
3.將魚幹倒入鍋中，輕輕晃動鍋子，使魚幹不接觸鍋子。
4.加入1茶匙鹽。
5.蓋上鍋蓋，中火煮約15分鐘。
6、大火保持1分鐘左右再往鍋裏倒3碗水。
7.加入小蔥和香菜，壹鍋鮮甜的魚幹湯就做好了。