第二步:米粉泡好後洗兩遍，撈起瀝幹水分，雞蛋打入容器，加入少許鹽拌勻，生菜洗凈。
第三步:熱鍋上油。
第四步:倒入蛋液，快速翻炒。
第五步:加入生菜翻炒。
第六步:然後加入米粉。
第七步:拌勻，加點鹽，用筷子搖壹搖，翻炒至米粉變軟。
第八步:最後加入適量醬油和蔥花拌勻。