問東北的黑木耳和其他地方的黑木耳。

由於東北地區氣候條件的影響，晝夜溫差較大，刺激黑木耳生長積累更多的蛋白質，產出的黑木耳黑而有光澤；口感好，彈性好，營養成分積累多，口感細膩，比南方的黑木耳口感好很多。

不是所有的東北黑木耳都是好的，有的質量很差！這和黑木耳的菌種和生產管理有很大關系！

壹般秋耳質量比春耳和伏耳好，價格略高！