2.在面粉中加入適量的水和成面團，放在壹邊備用。
3.將豬肉剁成泡沫，加入醬油、油和鹽拌勻。
4、紫甘藍碎，芹菜切丁待用。
5.將紫甘藍和芹菜放入肉餡中，拌勻，調味。
6.面團煮熟後，分成小份，搟成餃子皮。
7.將好的餡料包入餃子皮。
1，金針菇壹般焯水1分鐘左右，就成熟了。如果焯水時間過長，金針菇的味道會變老，口感不好。
2.金針菇煮的時候要焯水，因為金針菇含有秋水仙堿，焯水後會被破壞。秋水仙堿很怕熱，放在火裏煮幾秒鐘就能滅了。因此，不僅可以健康安全地食用，還可以使金針菇鮮嫩、軟爛、不塞餡。