自己開西點店很累嗎?

妳想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店壹般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有壹定的了解。而私人烘焙工作室壹般學習三個月就可以了，這種短周期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。但是妳壹定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。