菠菜炒菜制作方法簡介

1.材料:空心菜500g，蒜末15g，精鹽5g，雞精2g，醬油5g，花生油25g。

2.空心菜洗凈切塊，莖葉分開備用。

3、炒鍋熱，油涼。六成熱放入蒜末炒香後，立即放入菠菜梗翻炒。當梗稍微變軟時，加入醬油。菠菜聞香後，放入菠菜的葉子，翻炒至碎，加入鹽和雞精，翻炒均勻，立即出鍋裝盤。