什麽是爛豆餅水？

這裏有兩個概念需要澄清。第壹，豆餅是大豆油壓榨後剩下的殘渣；第二，成熟意味著發酵。

豆餅發酵是這樣的:先將豆餅碾碎，加水調成糊狀，放入可密封的容器中，如飲料瓶或塑料罐，密封後放在無關緊要的地方自然發酵。當容器裏的液體變成深棕色時，它就發酵了，妳可以用水稀釋它來澆花。這種水的濃度在5%左右，叫做腐熟豆餅水。