木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的壹種澱粉，屬於槭樹科，與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同科。用水煮熟加熱後會透明，口感有彈性。
木薯粉由木薯粉制成，木薯粉是從木薯或木薯植物的根中提煉的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用於濃湯和燉肉。