菠菜，蛋黃1，軟米，肉湯適量，水煮植物油。
2.練習:
(1)菠菜洗凈，燒開水後切成小塊，放入鍋中，加少許水熬成糊狀備用。
(2)將1蛋黃、軟米、適量高湯(豬肉湯)放入鍋中先煮成粥。
(3)在蛋黃粥中加入菠菜醬和煮沸植物油。