羊蠍子館可以選擇加盟，統壹品牌培訓，統壹技術操作手冊，統壹供應基料和調料。質量鑒定，適度降低成本等等。而手抓肉沒有加入。所以，羊蠍子館賺錢。
羊蠍子是壹道魯菜，主料是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊骨，因其形狀與蠍子相似，故俗稱羊蠍子。