雞蛋、鮮銀魚、蔥、姜、鹽、料酒、油。
工作方法
1.打雞蛋，放些鹽進去。
2.洗凈銀魚
3、蔥蔥花，姜切末。
4.將少許料酒放入蛋液中，加入蔥花姜末。
5.在蒸碗底部抹上適量銀魚。
6.倒入蛋液
7.用塑料薄膜覆蓋
8.燒水蒸12分鐘。