荸薺也叫菱角，含有豐富的維生素B和C、植物蛋白和磷，具有清熱燥濕、解毒的功效。荸薺粉也叫馬蹄粉，是由生荸薺純直接加工而成。含有豐富的維生素B、維生素C、植物蛋白和磷，具有清熱燥濕、解毒的功效。這種植物主要生長在南方。