腐竹泡軟，切段。
肉切塊，放醬油鹽料酒腌制壹會兒。（為了省事，我把肉放高壓鍋燉了十分鐘，後面好煮）
為了好看我還加了胡蘿蔔，嫌麻煩的可以不用。
鍋放油燒熱，放入肉翻炒，再加入胡蘿蔔翻炒。
然後加入腐竹翻炒。鹽醬油調味，再加水燜煮。
五到八分鐘就能燜好，加入蔥花即可。