如何包餃子不開裂？餃子為什麽會開裂？

首先是餃子包的時候要適當厚壹點，包的時候要輕壹點。

其次，餃子的餡要少，因為包的時候最好包起來。餡太多會皮薄。

第三是將餃子包好，盡快放入冰箱，避免長時間放在外面會稀釋，產生裂縫。