什麽樣的椰子肉最適合做湯？

湯裏的椰子搭配老的更好吃，肉味更濃郁更甜。老椰子是那些看起來像樹皮壹樣棕色多毛的椰子；新鮮的椰子有光滑的綠色外殼。椰子在菜市場很少見，但在大型水果店和超市很容易買到。壹般外觀完整的椰子，挑選的時候不會變質。