1、材料：挪威紅魚3條，黃油100克，檸檬汁量，椒鹽1茶勺。
2、把挪威紅魚解凍後，去掉內臟洗幹凈，用檸檬汁浸泡20分鐘。
3、取出紅魚，開中火，等鍋燒熱放入黃油，待黃油融化。
4、放入紅魚煎至雙面金黃，肉熟時關火，撒上椒鹽即可。