1，從好吃程度來說。牡蠣幹有“海中牛奶”的美譽，含有多種維生素、牛磺酸、肝糖等礦物質。幹貽貝含有更多的蛋白質、碘、鈣和鐵。
2、從功效上。適量的牡蠣幹可以增強人體免疫力，促進新陳代謝。還能吸收豐富的維生素B族，起到滋養神經的作用；貽貝幹具有降低膽固醇、補腎、益智健腦的功效。