辣海帶吃的辣椒壹般都是幹辣椒。幹辣椒經過長時間加熱風幹後，裏面的辣味會流失，而野辣椒海帶壹般用的是野生泡椒，沒有經過加熱風幹，辣味更濃，所以野辣椒海帶更辣。
野生辣椒俗稱柿子椒、晨椒。辣椒也被稱為小辣椒，因為它的果實很小。