自制豬肉丸需要哪些食材？

1.材料:瘦肉500克，肥肉50克，冰150克，木薯澱粉50克，蛋清2個，鹽18克。

2、瘦肉、肥肉、鹽、冰水，放入絞肉機絞碎。

3、細磨，加入蛋清和粉，然後研磨，再用虎口擠成丸子。

4、鍋下溫水。

5.小火煮，不要煮。如果是煮沸的，加壹些冷水。

6.拿起肉丸，放入冰水中。

7.等水完全涼了再瀝幹。