所需原料:蠶蛹、雞蛋、澱粉、鹽。
操作步驟:
1.蠶蛹洗凈，入鍋蒸約15分鐘；
2.蠶蛹蒸熟後取出，與雞蛋、澱粉攪拌成全蛋糊；
3、將蒸熟的蠶蛹切成兩半，撒上鹽拌勻，然後裹上整個蛋糊，放入油鍋炸熟；
4.將蠶蛹煎至金黃色，取出裝盤。