煮水煮魚的時候，魚片怎麽切片，沒有任何刺的那種？

以草魚為例。首先，用刀片將魚的背部切開，使整條魚分成兩部分。然後，把魚頭摘下來，把魚脊骨切下來，用斜刀把魚肋骨刺進去。使用刀片魚片時，可以根據自己的感覺慢慢用刀切開，然後用鉗子或牙簽將小叉刺取出。

去掉大刺