種植山葵時，應種植在海拔1500米至2000米、陽光充足、幹燥的地區。同時，種植前要加速山葵種子的發芽，待種子有發芽跡象後再播種於土壤中。種植山葵也需要選擇合適的土壤。山葵適宜生長在有機質豐富、土質疏松的土壤中，可種植在富含微量元素、排水良好的砂壤土或黃壤土中，種植前需對土壤進行整修。