天氣寒冷時，蒸熟後不能食用的螃蟹可用保鮮膜密封，放在陰涼通風處，可保鮮6-8小時左右。
2.
如果天氣比較熱，最好用保鮮膜包好，放在冰箱的保鮮室裏，不能常溫保存。需要註意的是，蒸好的螃蟹只能短時間保存，不能隔夜，也不能長時間保存。