2.蔬菜洗凈瀝幹切段，牛肉切絲備用。
3.牛肉用調料腌制15分鐘，然後上油備用。(過油:牛肉絲用6分鐘熱油翻炒數次，立即上桌)。
4.鍋燒熱加少許油，然後放入秋葵和牛肉絲翻炒幾下，再放入蔥汁繼續翻炒至全熟，即可食用。