相傳佛祖釋迦牟尼的開悟日恰好是臘月初八。為了紀念和慶祝佛陀的覺悟，古代印度人把這壹天命名為臘八節。至於喝臘八粥，是因為他們在佛祖開悟前感受到那麽多苦難，所以喝雜糧粥來回憶苦難。後來，這些用谷物和水果熬制的粥被稱為臘八粥。