根據中國民航局的相關規定，禁止攜帶危險品和違禁物品上飛機，而水果刀屬於管制刀具，不能攜帶上飛機。此外，在托運行李中放置刀具還可能對其他乘客的安全造成威脅，不建議放在托運行李中。
如果需要攜帶水果或其他食物，建議提前了解航空公司的相關規定和要求，選擇合適的包裝方式，確保安全。