1、主料：豬肉(肥瘦)600克、鹹鴨蛋150克。調料：大蔥15克。
2、生的鹹鴨蛋剝開，取蛋黃2份、雞蛋清1份備用。
3、豬肉、大蔥切末，加入生鴨蛋的蛋清攪拌均勻，揉成肉餅狀，置於盤中，再將2只生鹹鴨蛋的蛋黃分置於肉餅上面。
4、覆上微波薄膜，高火15分鐘即可。