1，沙棘汁的酸味是變質現象。
2.沙棘汁根據濃度不同，味道也不同。比如100%原漿沙棘汁，味道很酸，壹般人不加調味很難下咽，所以市面上很少見。而濃度在40%左右的沙棘汁，甜度適中，微酸，但畢竟是果汁飲料，取材天然健康，時間長了容易發酵變味。