肉與瓜成泥，加調料拌合均。成餡
面合後，醒壹下後，做劑子，搟成皮子。
將餡放在皮子上，包成餃子。
開水沸後，加大蔥，下餃子。現沸時，點冷水少許，再沸時，再點，。。直到餃子浮於面，壹分鐘後，撈出裝盆，稍涼壹下，蘸點或不蘸點料食用。