川味香腸配料

需要提前準備的材料有:豬腿5000克，腸衣100克，香腸料2袋，胡椒粉50克，白酒200克，辣椒粉50克。

1，第壹步準備豬腿洗幹凈。

2.然後把肥肉和瘦肉分開，切片放入盆中。

3.加入香腸調料、花椒粒、花椒面、白酒，手工拌勻，腌制12小時。

4.清洗並排空外殼。

5.把肉倒進腸衣裏，綁好。

6.讓它在通風處幹燥3天，就完成了。