原料:茄子3個。
輔料:澱粉1大勺，洋蔥1根，醬油3大勺，糖2大勺，鹽1g。
1.準備茄子，切成滾刀塊。
2.切壹把蔥花。
3.加入鹽壹克，糖兩茶匙，醬油三茶匙，加入適量水澱粉。
4、燒油，油溫高，油燒到微微冒煙。
5.倒入切好的茄子，炒至茄子略軟。
6、倒入汁液，出鍋裝盤。