1，正南湛江雄魚膠，即白筋銀魚，因其通體呈銀白色而得名。妳可以清楚地看到它的血紅和心臟、腎臟等內臟，還可以近距離觀察它的脊椎和肋骨。所以正南湛江雄魚膠也有這個特點。
2.澳洲湛江的雄魚膠，又名蟲形魚膠，肉質極其細膩，入口嫩滑。這種魚膠經過水煮油炸後，外酥裏嫩，入口香甜，味道獨特。