南德調料是用花椒、八角等香辛料和鹽、味精等調味料制成的。味道很重，適合口味重的人。在烹飪中使用南德可以增加菜肴的辣味和香味。
十三香是多種天然中草藥和香料混合而成，香氣濃郁，微辣微甜，偏愛炒菜，能去腥，能中和不同食材的味道，達到平衡的狀態。