配件:鹵湯鍋1；
生產步驟
1.先把雞爪剁掉，然後焯水，再撈出沖洗幹凈。
2.放入鹵鍋中煨30分鐘左右，然後關火浸泡10分鐘左右取出。
需要註意的事項
市面上賣的雞爪有兩種:柴火雞爪和肉雞雞爪。肉雞雞爪較粗，柴火雞爪較小。