怎麽做好吃，酸豇豆炒雞胗的家常做法

1.將酸豆角洗凈切成3厘米長的段，雞胗洗凈頂刀切成薄片，裝盤備用。

2.蔥、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫。

3.將切好的雞胗放入鍋中，加清水、料酒（2克）、鹽（5克）壹同煮5分鐘，撇去浮沫將雞胗撈出，控水放入盤中備用。

4.酸豆角焯水備用。

5.熱鍋下油，將幹辣椒、蔥、姜和青蒜爆香。

6.放入雞胗和蠔油中火翻炒2分鐘。