湯是什麽意思？

湯就是湯。廣東人喜歡煲湯，壹鍋老火湯，十幾種湯料，壹大塊瘦豬骨或者幾條魚，壹整只雞，壹些章魚、扇貝、鮑魚、螺螄等等，再加上幾個小時的慢煮，壹鍋湯可謂價格不菲，煲湯後的湯渣大部分都被丟棄。據說所有的營養都進了湯裏。雖然有專家極力推薦湯渣的營養價值，但沒有多少人願意吃湯渣，主要是因為煮熟後的肉粗糙無味。