材料
1碗剩米飯配2湯匙醬油，少許料酒和糖蔥花，紅辣椒，雞蛋(可以放點肉)
工作方法
1碗剩飯用2湯匙醬油、少許料酒和糖混合，再拌少許油；做熱鍋，倒油，雞蛋打入鍋內，翻炒出鍋備用；鍋中倒入少許油，將蔥花翻炒，然後將剩下的米飯和紅辣椒翻炒均勻，再將煎蛋倒入米飯中；最後加入少許蠔油攪拌均勻即可食用。